Milder Ziegenkäse, authentische Einblicke am Schau-Bauernhof und ein einfaches Rezept mit „Edelziege“ für Deine nächste Grillfeier laden dazu ein, den Frühling genussvoll zu entdecken.
GEMÜSE KÄSE-SPIESSE
Das brauchst Du: 2-3 Stk. Zucchini, 300 g EDELZIEGE, 125 ml Olivenöl, 1 kleine Pkg. Cocktailtomaten, mediterrane, frische Kräuter, 1 Spritzer Zitronensaft, Salz & Pfeffer, Grillspieße und Alufolie
So machst Du’s: Unsere „Edelziege“ schneidest Du in Würfel und legst sie in eine flache Schale oder Auflaufform. Das Olivenöl mit dem Zitronensaft und den fein gehackten Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt träufelst Du die Marinade über den Ziegenkäse. Gut durchmischen und ca. 30 Minuten bis 1 Stunde kaltstellen. Danach kannst Du die Zucchini längs in dünne Streifen schneiden, hobeln oder mit dem Sparschäler abziehen. Nun wickelst Du die Ziegenkäsewürfel gut damit ein – am besten von allen Seiten, damit der Käse auch im Päckchen bleibt. Nun abwechselnd 1 Zucchini-Käse-Tasche und 1 Cocktailtomate auf den Grillspieß stecken. Falls Du nur einen Grillrost hast, am besten in einer Grillschale oder auf einem Stück Alufolie, unter Wenden, 3-4 Minuten grillen. Dabei mit der übriggebliebenen Marinade aus der Form einpinseln.
SCHAU-BAUERNHOF
Und wenn Du noch mehr Bock auf Ziegen hast, schau am besten in unserer Erlebniswelt mit Schau-Bauernhof vorbei und erkunde auch den „Kitz-Parcour“ im Ziegenkindergarten. Unsere fröhlichen Schau-Bauernhof-Bewohner freuen sich auf Deinen Besuch!
Aktuelle Öffnungszeiten: www.esz.tirol/erlebniswelt
Hollenzen 116, 6290 Mayrhofen, www.erlebnissennerei-zillertal.at
bez. Anz., Fotos: Erlebnissennerei Zillertal, 36Grad Design – stock.adobe.com