Die Meisterwurz ist im Zillertal tief verwurzelt. Seit Generationen wird die alpine Heil- und Gewürzpflanze geschätzt und vor allem als charaktervoller Schnaps gebrannt. Mit „Meisterwurz 0,0 %“ schlägt die Edelbrennerei Stiegenhaushof nun ein neues Kapitel auf und beweist, dass sich regionale Tradition auch modern interpretieren lässt.
Der Trend zu hochwertigen alkoholfreien Getränken wächst stetig. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für alkoholfreie Alternativen, möchten dabei aber nicht auf Qualität, Herkunft und besonderen Geschmack verzichten. Genau hier setzt der Stiegenhaushof an: Die typischen Aromen der Meisterwurz bleiben erhalten, gleichzeitig entsteht ein völlig neues Genusserlebnis – frisch, herb und alpin.
Wir wollten die Meisterwurz in eine neue Zeit führen, ohne ihren Charakter zu verändern.“, erklärt Martin Fankhauser von der Edelbrennerei Stiegenhaushof. „Unsere Heimat bietet hervorragende Zutaten. Daraus etwas Neues zu schaffen, das sowohl Einheimische als auch Gäste begeistert, war unser Ziel. Meisterwurz 0,0 % ist für uns kein Ersatz für Spirituosen, sondern ein eigenständiges regionales Genussprodukt.“
Unterstützung bei der geschmacklichen Ausrichtung holte sich Martin von Andreas Hotter vom mehrfach prämierten Englhof in Zell am Ziller. Der Barchef brachte seine Erfahrung aus der modernen Barkultur ein und gab wertvolle Impulse zu aktuellen Getränketrends sowie zur Verwendung der alkoholfreien Meisterwurz in kreativen Drinks.
„Die Kräuternoten der Meisterwurz sind außergewöhnlich und bieten viele Möglichkeiten. Besonders spannend wird sie in Kombination mit Verjus, trockenem Tonic Water oder Soda sowie frischen Kräutern wie Zitronenthymian oder Minze“, sagt Andi. „Mein persönlicher Favorit ist der Meisterwerk Herbal Fizz: Meisterwurz 0,0 %, Verjus, Dry Tonic, viel Eis und ein Zweig Zitronenthymian – leicht, erfrischend und mit einem klaren alpinen Charakter.“
Mit der neuen Kreation zeigt die Edelbrennerei Stiegenhaushof, dass Innovation und Tradition kein Widerspruch sind. Aus einer bekannten Zillertaler Spezialität ist ein modernes Getränk entstanden, das den Zeitgeist trifft und gleichzeitig seine regionalen Wurzeln bewahrt. So bringt „Meisterwurz 0,0 %“ ein Stück Zillertal auf neue Weise ins Glas – authentisch, hochwertig und mit viel Liebe zur Heimat. pr
