Der neue Gault&Millau Restaurant Guide 2027 bestätigt die Spitzengastronomie im Zillertal: Zwölf Restaurants sind prämiert und tragen zusammen 25 Hauben.
Zwei Betriebe erreichen vier Hauben: Die Genießerstube im Alpenhof in Hintertux und das Guat’z Essen in Stumm sind erneut die höchstdekoriertesten Restaurants im Zillertal. „Beständigkeit ist im Gastgewerbe keine Selbstverständlichkeit. Dass auch in diesem Jahr zwölf Zillertaler Restaurants im Gault&Millau-Guide vertreten sind, zeigt, wie verlässlich unsere Gastronomie arbeitet. Für unsere Region ist das ein wichtiges Signal: Gastronomische Qualität gehört fest zu dem, was das Zillertal als Urlaubsziel ausmacht. Allen Betrieben danke ich für ihre Konstanz, die unsere Region stark macht.“, so Ronald Felder, GF von Zillertal Tourismus.
Der Gault&Millau Restaurant Guide 2027 bewertet österreichweit mehr als 1.600 Restaurants auf Basis von Kriterien wie Frische, Qualität und Kreativität der Speisen. Die Printausgabe sowie der 3er-Pack aus Restaurant-, Hotel- und Weinguide sind ab sofort im Buchhandel erhältlich.
Die prämierten Restaurants im Zillertal auf einen Blick
Genießerstube im Alpenhof, Hintertux (4 Hauben, 17 Punkte)
Guat‘z Essen, Stumm (4 Hauben, 17 Punkte)
Bergfried Chef’s Table, Tux (3 Hauben, 16,5 Punkte)
Restaurant Rocky 7, Mayrhofen (3 Hauben, 15 Punkte)
KLE, Mayrhofen (2 Hauben, 14 Punkte)
Restaurant HeLeni, Zell am Ziller (2 Hauben, 13,5 Punkte)
Brugger’s Genießerhotel Lanersbacher Hof, Tux (2 Hauben, 13 Punkte)
Landgasthof Linde, Stumm im Zillertal (2 Hauben, 13 Punkte)
Restaurant Nester, Stumm im Zillertal (2 Hauben, 13 Punkte)
Restaurant Liebstöckl, Kaltenbach (1 Haube, 11 Punkte)
Mountain Loft, Fügen (10,5 Punkte)
Die Genusswerkstatt, Uderns (10,5 Punkte)
Fotos: Kirchgasser Photography