„Treff‘ ma ins am Gauder!“, so lautet auch diesmal wieder das Motto für eines der größten Frühlings- und Trachtenfeste in ganz Österreich. Das Gauder Fest findet heuer von 28. April bis 1. Mai in Zell am Ziller statt und gehört zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO. Traditionell lassen Einheimische und Gäste am ersten Wochenende im Mai im Zillertal die Tradition hochleben. Um die Wartezeit aufs Gauder Fest etwas zu verkürzen, haben wir heute nicht nur Infos rund ums Gauder, sondern auch Bierrezepte zum Ausprobieren.
Beim Gauder Fest geht es nicht nur um Tradition und Zillertaler Herzlichkeit, sondern auch um das Zillertaler Bier. Seit mehr als 500 Jahren wird in Zell am Ziller das mittlerweile weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte Zillertal Bier gebraut. Seit 16 Generationen ist die Braukunst in Familienhand. Tirols älteste Privatbrauerei lässt es sich anlässlich des größten Trachten- und Frühlingsfests in Westösterreich nicht nehmen, die Festbesucher beim Gauder mit ihren Bierspezialitäten zu verwöhnen. Eigens für das Fest kreiert, werden Jahr für Jahr der berühmte Gauder Bock und der Gauder Steinbock gebraut. Die Vorbereitungen dafür beginnen bereits im November, bis zum Fest am ersten Maiwochenende hat das edle Hopfengetränk sein einzigartiges Aroma voll entfaltet. Das Rezept für den Gauder Bock und den Gauder Steinbock, die beide übrigens mehr Volumenprozent Alkohol enthalten als gewöhnliches Pils oder Märzenbier, ist schon fast 100 Jahre alt. „Das Gauder Fest ist für Jung und Alt auf jeden Fall einen Besuch wert, denn Brauchtum und Tradition, gepaart mit Zillertaler Gastfreundschaft und umrahmt von einzigartiger Naturkulisse, das gibt es nur hier!“, erklärt Beate Kassner, Geschäftsführerin von Zillertal Tourismus.
Foto: Thomas Riess
Foto: Zillertal Bier – Zells Bürgermeister Robert Pramstrahler, Ministerin Margarete Schramböck, Moderatorin Johanna Kob, LH Günther Platter, TVB-Zell-Gerlos-Obmann Ferdinand Lechner jun., Zillertal-Bier-Geschäftsführer Martin Lechner und Braumeister Peter Kaufmann (v. l.) stießen 2018 auf einen gelungenen Gauder-Fest-Auftakt an.
