Die Erlebnissennerei Zillertal ist ein Familienunternehmen in dritter Generation und zählt zu den großen Heumilch-Pionieren Österreichs. Seit 1954 veredelt Familie Kröll mit viel Erfahrung und Leidenschaft wertvolle Heumilch von Kuh, Schaf und Ziege zu einer köstlichen Vielfalt an Milch- und Käsespezialitäten.
Im Mittelpunkt steht dabei die besondere Qualität der Heumilch, geprägt von der Artenvielfalt der Zillertaler Almen und Bergwiesen. Die natürliche Fütterung mit frischem Gras im Sommer und sonnengetrocknetem Heu im Winter sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe, wie Omega-3-Fettsäuren und CLA.
Regionalität und Nachhaltigkeit sind für die Erlebnissennerei Zillertal gelebte Werte. Kurze Transportwege vom Berg ins Tal, schonende Verarbeitung und ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen prägen die tägliche Arbeit. Moderne Maßnahmen, wie eine Photovoltaik- und Wärmerückgewinnungsanlage, sowie innovative Verpackungslösungen unterstreichen diesen Anspruch.
In der Erlebniswelt in Mayrhofen mit Schau-Sennerei, Bauernhof, Restaurant und Ab-Hof-Verkauf wird Transparenz gelebt. Hier können Besucher:innen hautnah entdecken, wie aus kostbarer Heumilch hochwertige Produkte entstehen und diese entlang der Genussmeile während der Besichtigung verkosten.
Die Produktvielfalt des Tiroler Traditionsunternehmens reicht von klassischen Käse- und Joghurtspezialitäten bis hin zu innovativen Kreationen aus Kuh-, Schaf- und Ziegenheumilch. Dahinter steht das Wissen aus über 70 Jahren Erfahrung, kombiniert mit echter Handwerkskunst und Familie Krölls persönlicher Qualitätsgarantie.
So entsteht ein echtes Stück Tirol: Ehrlich, „gschmackig“, regional und mit viel Leidenschaft gemacht.
Hollenzen 116, 6290 Mayrhofen, www.erlebnissennerei-zillertal.at
bez. Anz., Fotos: Erlebnissennerei Zillertal