Ob als kleine Auszeit zwischendurch oder als feine Zutat für ein leckeres Rezept: Unser Kaffeejoghurt aus bester Heumilch sorgt immer für genussvolle Kaffeemomente. Perfekt für eine wohlverdiente Pause… ob in der Schule, bei der Arbeit oder einfach so.
KAFFEEJOGHURT-GUGLHUPF:
Das brauchst Du: 2 Becher Kaffeejoghurt, 3 Eier, 180 g Zucker, 150 g Sonnenblumenöl, 300 g Weizenmehl, 20 g Backkakao, 1 Pkg Backpulver, etwas Semmelbrösel, etwas Sennereibutter
So machst Du’s: Gib zuerst ein wenig Sennereibutter in die Guglhupfform und stelle den Backofen auf 60 Grad. Form reinstellen, damit die Butter zergeht und dann die Gugelhupfform mit der flüssigen Butter einpinseln und mit den Bröseln bestreuen. Dann den Backofen auf 170°C Heißluft vorheizen. Jetzt kannst Du Eier, Zucker und Öl gut miteinander verrühren. Im Anschluss das Mehl, Back- & Kakaopulver sowie das Kaffeejoghurt unterrühren. Den Teig in die Guglhupfform füllen und ca. 50 Minuten backen.
PANNA COTTE MIT JOGHURT:
Das brauchst Du: 250 g Heumilch-Joghurt Deiner Wahl, 1 Zitrone, 80 g
weiße Kuvertüre, 2 EL Holunderblütensirup, 4 Blatt Gelatine, 250 ml Schlagrahm, 1 Vanilleschote, weiße Schokostücke & Zitronenspalten zum Garnieren
So machst Du’s: Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote längs einschneiden und das Mark mit dem Messer herauskratzen. Die Kuvertüre kannst Du grob hacken und mit dem Schlagrahm, Vanillemark, Zitronensaft und dem Sirup in einem Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Drücke die Gelatine gut aus und löse sie nun in der heißen Sahnemischung auf. Jetzt kannst Du Dein Lieblingsjoghurt unterrühren. Verteile die Masse auf kleine Gläser oder Schüsseln und stelle sie für mind. 2 Stunden kalt. Zum Garnieren nimmst Du am besten weiße Schokostücke und Zitronenspalten.
Hollenzen 116, 6290 Mayrhofen, www.erlebnissennerei-zillertal.at
bez. Anz., Fotos: stock.adobe.com – A_Lein/ виктория статных