Mit einem Ehren-Diplom der Wirtschaftskammer Tirol wurde die Firma Zillertaler Hausmannskost in Ramsau für ihr 30-jähriges Bestehen ausgezeichnet. Seit drei Jahrzehnten stehen Hermann und David Hanser mit ihrem engagierten Team für Qualität, Regionalität und echte Zillertaler Schmankerl. Was einst im kleinen Rahmen begann, hat sich zu einem weit über die Grenzen des Zillertals hinaus bekannten Familienunternehmen entwickelt.
Der Grundstein wurde 1996 gelegt, als der damalige Chefkoch Hermann Hanser den Schritt in die Selbstständigkeit wagte. In einem freigewordenen Kinderzimmer begann er mit der Herstellung von Zillertaler Krapfen. Der erste Großauftrag – tausend Krapfen für das Pfingstturnier des Hippacher Fußballvereins – legte den Grundstein für die Erfolgsgeschichte. Mit dem wachsenden Erfolg wurden die Produktionsräume erweitert und später nach Hippach verlegt.
2014 übernahm Sohn David Hanser den Betrieb und entwickelte ihn weiter. Heute umfasst das Sortiment neben den bekannten Zillertaler Krapfen rund 25 regionale Schmankerl – von Pressknödeln über Kasspatzln bis hin zu Holzknechtkrapfen. Mit dem Umzug nach Ramsau im Jahr 2018 fand die Zillertaler Hausmannskost schließlich ihren heutigen Standort. Gleichzeitig entstand mit der „Schmankerl Küche“ ein Lokal, das die hausgemachten Spezialitäten direkt vor Ort erlebbar macht.
Anlässlich des Firmenjubiläums gratulierten Wirtschaftskammer-Bezirksstellenleiter Stefan Bletzacher, Spartenobmann Roman Eberharter sowie Ramsaus Bürgermeister Fritz Steiner und überreichten Hermann und David Hanser das Ehren-Diplom der Wirtschaftskammer Tirol. Die Auszeichnung würdigt nicht nur 30 erfolgreiche Unternehmensjahre, sondern auch den Einsatz für Regionalität und Qualität.
„Diese Auszeichnung bedeutet uns unglaublich viel und erfüllt uns mit Stolz und Dankbarkeit. 30 Jahre voller Leidenschaft, Tradition und ehrlicher Tiroler Küche – das alles wäre ohne unser großartiges Team, unsere treuen KundInnen und unsere Familie nicht möglich gewesen.
Ein herzliches Vergelt’s Gott an alle, die uns auf diesem Weg begleitet haben und uns auch weiterhin unterstützen.
Auf viele weitere Jahre voller Genuss, Gastfreundschaft und Zillertaler Hausmannskost!“ bedanken sich Hermann und David Hanser.
